par JoP | Oct 15, 2021 | Livres
Sentir et savoirUne nouvelle théorie de la conscienceAntonio Damasio Livre complexe, mais sujet passionnant. Il y a trois critiques sur babelio : une qui dit son exaspération et deux qui crient au génie. Damasio est un grand neuroscientifique, qui a travaillé pour...
par JoP | Avr 29, 2021 | Livres, Neurosciences
Hier à Top Chef, un jeune chef a réalisé une tartelette avec les 4 saveurs de base : salé, sucré, gras, amer. Son idée était de pousser ces saveurs à l’extrême pour souligner le déséquilibre, et ensuite dans une tartelette équilibrer ces saveurs pour montrer...
